Sumber: fimela.com
Hai sobat Wisata Pos! Siapa sih yang tidak tahu jenang sumsum? Kudapan tradisional satu ini memiliki rasa gurih dari santan serta tekstur lembut dari tepung beras, buat siapa juga yang mencicipi langsung jatuh hati. Umumnya disajikan dengan siraman kuah gula merah yang manis legit, jenang sumsum jadi kesukaan banyak orang, paling utama dikala bulan puasa ataupun kegiatan keluarga. Tetapi, ketahui tidak sih jika nyatanya membuat jenang sumsum di rumah itu gampang banget?
Kenalan Dahulu dengan Jenang Sumsum
Jenang sumsum ialah salah satu santapan tradisional khas Jawa yang lumayan terkenal di bermacam wilayah. Dibuat dari bahan- bahan simpel semacam tepung beras, santan, serta gula merah, santapan ini memiliki cita rasa yang kaya serta tekstur yang memanjakan lidah. Walaupun nampak simpel, buat jenang sumsum perlu metode yang pas biar hasilnya tidak menggumpal ataupun sangat encer.
Persiapan Bahan yang Tepat
Buat membuat jenang sumsum yang lembut, kalian wajib membenarkan bahan- bahannya fresh serta bermutu. Tepung beras wajib halus serta tidak menggumpal. Pakai santan dari kelapa parut yang diperas sendiri supaya lebih gurih, walaupun santan praktis pula dapat jadi alternatif instan. Gula merah yang digunakan buat kuah pula hendaknya asli serta tidak banyak kombinasi supaya rasa manisnya natural serta aromanya harum.
Metode Mengaduk Jadi Kunci
Proses mengaduk adonan jenang sumsum sangat memastikan hasil kesimpulannya. Sehabis menggabungkan tepung beras dengan santan serta sedikit garam, aduk terus di atas api kecil sampai adonan mengental sempurna. Jangan perkenankan adonan diam sebab dapat menggumpal. Pakai spatula kayu serta aduk secara menyeluruh supaya tekstur jenang senantiasa halus serta tidak bergerindil.
Memasak Kuah Gula Merah yang Legit
Tidak hanya jenang itu sendiri, kuah gula merah merupakan elemen berarti yang buat rasanya kian lengkap. Rebus gula merah dengan sedikit air serta daun pandan hingga larut sempurna. Saring kuahnya supaya bersih dari kotoran, kemudian didihkan sebentar sampai mengental. Jika mau lebih wangi, kalian dapat tambahkan sedikit jahe ataupun vanili selaku alterasi rasa.
Waktu serta Temperatur Memasak yang Pas
Jangan terburu- buru dikala memasak jenang. Api kecil hingga lagi merupakan opsi terbaik supaya adonan matang lama- lama serta tidak gosong di bawah wajan. Umumnya perlu waktu dekat 20 sampai 30 menit buat memperoleh tekstur yang cocok. Jika sangat kilat dinaikan, jenangnya dapat terasa mentah di bagian tengah.
Trik Supaya Tidak Gampang Basi
Salah satu tantangan menaruh jenang sumsum merupakan gampang basi sebab memiliki santan. Buat menyiasatinya, yakinkan wadah penyimpanan bersih serta kering saat sebelum jenang dituangkan. Dinginkan jenang saat sebelum ditutup serta simpan di lemari es bila tidak langsung habis. Hangatkan kembali saat sebelum disajikan supaya rasanya senantiasa nikmat.
Kreasi Jenang Sumsum Masa Kini
Jika kalian mau berupaya alterasi, jenang sumsum saat ini pula kerap dikombinasikan dengan topping kekinian semacam keju parut, potongan buah, apalagi boba! Walaupun terdengar nyeleneh, kreasi ini nyatanya digemari anak muda serta buat jenang sumsum kian hits. Tetapi pasti saja, rasa klasik dengan kuah gula merah senantiasa jadi kesukaan sejati.
Cocok Banget Jadi Sajian Keluarga
Membuat jenang sumsum dapat jadi momen seru bareng keluarga di rumah. Ajak kanak- kanak ataupun kerabat menolong di dapur, sembari mengenalkan mereka pada kuliner tradisional. Tidak hanya mengasyikkan, kegiatan ini pula buat seluruh anggota keluarga jadi lebih menghargai santapan buatan sendiri.
Lebih Hemat serta Sehat Dibandingkan Beli Jadi
Buat jenang sumsum sendiri di rumah jelas lebih hemat. Kalian dapat atur sendiri takaran gula, jumlah santan, serta membiasakan jatah. Tidak hanya itu, kalian pula dapat membenarkan seluruh bahan higienis serta tidak gunakan pengawet. Sesuai banget buat kalian yang hirau kesehatan serta mutu santapan keluarga.
Kesimpulan
Jenang sumsum memanglah simpel, tetapi kelezatannya tidak kalah dari dessert modern. Dengan bahan yang gampang ditemui serta metode memasak yang tidak sangat rumit, kalian dapat membuat jenang sumsum sendiri di rumah. Nikmati sensasi lembut serta gurihnya jenang buatan sendiri bersama keluarga tercinta.
