Sumber: freepik.com
Hai sobat Wisata Pos! Kalian sempat mencicipi keju dengan tampilan belang- belang biru yang khas serta aroma menusuk? Yap, seperti itu blue cheese! Keju ini memanglah bukan opsi seluruh orang, tetapi buat pecinta rasa tajam serta lingkungan, blue cheese merupakan surga rasa yang tidak terlupakan. Ayo kita ulas lebih dalam soal keju legendaris yang satu ini!
Asal Usul serta Tipe Blue Cheese
Blue cheese merupakan keju yang terbuat dari susu sapi, kambing, ataupun domba, kemudian difermentasi dengan jamur Penicillium. Proses ini menciptakan goresan biru kehijauan yang jadi karakteristik khasnya. Sebagian tipe blue cheese yang populer antara lain Roquefort dari Prancis, Gorgonzola dari Italia, serta Stilton dari Inggris.
Aroma Kokoh yang Jadi Karakteristik Khas
Perihal awal yang hendak kalian notice dikala mencium blue cheese merupakan aromanya yang lumayan menusuk. Buat sebagian orang, ini dapat jadi sangat ekstrem. Tetapi di balik aroma tajam itu tersembunyi rasa yang kaya serta berlapis- lapis, mirip semacam mencicipi anggur tua dengan kepribadian yang mendalam.
Rasa Tajam yang Kompleks
Blue cheese memiliki rasa asin, tajam, sedikit getir, serta creamy. Campuran yang unik ini buat keju ini sesuai dimakan sendiri ataupun selaku aksesoris bermacam hidangan. Untuk yang belum terbiasa, bisa jadi rasa awal mulanya sedikit mengejutkan. Tetapi jika telah terbiasa, malah ketagihan!
Tekstur yang Lembut serta Gampang Lumer
Tekstur blue cheese biasanya lembut serta gampang sirna. Sebagian varian apalagi nyaris meleleh dikala dijamah temperatur ruang. Perihal ini buatnya sesuai buat dioles di roti, dicampur dalam saus salad, ataupun dilelehkan di atas steak. Rasanya kian menyerap serta buat hidangan naik kelas!
Metode Menikmati Blue Cheese
Terdapat banyak metode seru buat menikmati blue cheese. Kalian dapat menikmatinya langsung dengan crackers, dicampur dalam salad dengan dressing creamy, ataupun dipadukan dengan buah- buahan semacam anggur serta pir. Sebagian orang pula menyukainya bersama segelas wine merah ataupun putih buat memperkaya sensasi rasanya.
Kesan Awal vs Pengalaman Kedua
Blue cheese kerap kali berikan kesan“ kelewatan” di gigitan awal. Tetapi menariknya, banyak orang yang malah kian suka sehabis mencicipi buat kedua ataupun ketiga kalinya. Rasa kompleksnya lama- lama terbuka serta berikan pengalaman kuliner yang berbeda dari keju biasa.
Harga serta Ketersediaan
Di Indonesia, blue cheese dapat ditemui di supermarket besar ataupun toko spesial keju serta impor. Biayanya memanglah cenderung mahal dibandingkan keju biasa sebab proses fermentasinya yang lebih rumit serta waktu simpan yang lebih lama. Tetapi buat pengalaman rasa yang tidak biasa, rasanya proporsional!
Isi Nutrisi serta Manfaat
Blue cheese memiliki protein, kalsium, dan vit A serta B12. Isi probiotiknya pula baik buat pencernaan. Tetapi sebab isi garam serta lemaknya lumayan besar, dianjurkan buat komsumsi dalam jumlah moderat. Lumayan sebagian potong kecil saja dapat berikan rasa yang optimal.
Buat Siapa Blue Cheese Sesuai?
Blue cheese sesuai buat kalian yang suka bereksperimen dengan rasa. Jika kalian jenis yang suka kopi gelap getir ataupun dark chocolate, mungkin besar kalian pula hendak menikmati keunikan blue cheese. Buat pendatang baru, cobalah tipe yang lebih ringan dahulu saat sebelum berupaya yang tajam semacam Roquefort.
Kesimpulan
Blue cheese merupakan keju dengan kepribadian kokoh serta rasa yang tidak biasa. Walaupun aromanya dapat membuat orang mundur selangkah, keju ini malah menaruh rasa kaya yang menarik untuk pencinta kuliner sejati. Dengan tekstur lembut, rasa lingkungan, serta kemampuan perpaduan dengan bermacam santapan, blue cheese layak dicoba paling tidak sekali dalam hidup kamu. Siapa ketahui, kalian dapat menciptakan rasa kesukaan baru yang belum sempat kalian bayangkan lebih dahulu.
About the Author
